Lá nhôm hay còn gọi là giấy bạc ngày một được các bà nội trợ chuộng trong việc đựng và bọc thực phẩm khi nướng.
Dĩ nhiên, phổ quát tìm hiểu trong khoảng các chuyên gia nước ngoài nghĩ rằng ở nhiệt độ cao, hóa chất nhôm trong giấy bạc sẽ phơi nhiễm vào trái cây, trong khoảng đó đầu độc trường diễn đối với người dùng. Thông tin này khiến phổ biến mái nhà hoang mang.
Lá nhôm dùng trong việc nướng thực phẩm sẽ gây độc hại. Ảnh: Theconversation .PGS.TS Nguyễn Duy Hưng thịnh - cán bộ Viện Kĩ nghệ Sinh học, Kĩ nghệ Thực phẩm, Đại học Bách khoa Hà Nội - cho hay giấy bạc sử dụng để gói, bọc giải khát là loại giấy bằng nhôm được cán mỏng.
Đương nhiên, nhôm là loại phân tử có hoạt tính cao, khác lạ là sau khi chịu nhiệt, chạm mặt phải hàng điểm tâm có chất chua và tính kiềm giận dữ hóa học lại càng dễ xảy ra, hình thành chất hỗn hợp nhôm.
Xem thêm: Xà phòng chứa chất độc hại: Hoạt động mua bán trong nước vẫn 'la liệt
Vi lượng nhôm sẽ hòa tan tham gia bánh kẹo, sau đó thâm nhập tham gia bên trong cơ thể loài người dẫn đến rối loàn tính năng tiêu hóa, đẩy với tốc độ cao giai đoạn lão hóa, tác động đến trí tuệ.
Khác lạ, chúng có thể gây ra tổn hại cho hệ thần kinh như mất ngủ, căng thẳng, giảm trí nhớ, sa sút trí não, ngăn cản sự phát triển của xương và làm cho giảm mật độ xương, gây thiếu máu, giảm công dụng gan, tỳ, thận...
Do vậy, PGS Thịnh khuyến cáo chị em không nên sử dụng lá nhôm bọc thực phẩm trong lò vi sóng hoặc nướng.
Trong khi đó, chị em cũng không nên dùng lá nhôm lưu trữ thực phẩm giàu axit như ăn uống có vị chua, món ăn có dấm… Bởi axit có thể ăn mòn nhôm, làm hàng điểm tâm có vị kim loại, thuận tiện thâm nhập tham gia cơ thể.
Doanh nghiệp Y tế thế giới khuyến cáo mức an toàn là 40 mg nhôm trên một kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày.
Hà Quyên / / Zing.Việt Nam
Xem nhiều hơn: Tạp Chí Dành Cho Phái Mạnh
Không có nhận xét nào:
Đăng nhận xét